Authentique confiserie à l’ancienne, retrouvez l’ensemble de la fabrication en direct de l’usine de Bonbons Barnier à Rouen.
Créée en 1885 à Rouen, Bonbons Barnier fabrique à St Etienne du Rouvray une large gamme de bonbons de sucre cuit (Sucettes, Caramels, Violettes, Coquelicots, sucre d’orge et bonbons fourrés…).
L’Atelier G commercialise ses créations, telles que les Paillettes Gourmandes, les Sablés de Rouen & les Pâtes de Pomme initiées par la maison Heloin à Rouen ainsi qu’une sélection de chocolat, de biscuits, de nougats, de pâtes de fruits et de dragées pour les cérémonies (baptêmes, communions et mariages)
Les bonbons Barnier ont fait le choix de privilégier les matières premières naturelles les plus authentiques.
Depuis 2018, la Maison n’utilise que des colorants 100% végétaux; tels que les concentrés de jus de pommes, de carotte, de cassis, ou de potirons et les extraits de curcuma, d’hibiscus, de paprika ou de spiruline.
C’est avec les recettes les plus anciennes que l’on produit les bonbons les plus délicieux !
Grâce aux plus de 1000 recettes dans les archives centenaires, les Maîtres Confiseurs Barnier ne cesseront de vous surprendre.
Par soucis d’excellence, tous les bonbons Barnier sont tempérés à la main.
Les bonbons fourrés et feuilletés bénéficient de plusieurs étapes supplémentaires de fabrication manuelle (feuilletage, filage, fourage). Enfin, les bonbons nus à l’ancienne sont givrés à la main. Ce choix de privilégier lme savoir-faire des Maîtres Confiseurs n’a qu’un seul but – offrir aux gourmets un plaisir incomparable.
